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Par quoi peut-on remplacer du sucre dans une glace ?

Saviez-vous que le sucre pouvait être remplacé par un autre élément pour créer une crème glacée ? Découvrez comment dans la suite de l’article ! Par quoi remplacer le sucre pour réaliser une belle crème gacée ? Le sucre contribue à l’onctuosité de la crème glacée. Presque tous les édulcorants naturels (miel, sirop d’érable, nectar d’agave, sirop de maïs, etc.) …

Quelle viande cuisiner avec du potimarron ?

Le potimarron est un aliment très polyvalent, qui se cuisine de toutes les façons possibles. A l’occasion d’un repas complet, il est possible de le cuisiner avec différents poissons ou viandes selon vos préférences. Vous souhaitez savoir précisément quelle viande cuisiner avec le potimarron ? Alors la suite est pour vous. C’est quoi le potimarron ? Pour commencer, le potimarron est un aliment de …

Que faire avec un reste de coulis de framboise ?

Le coulis de framboises est une préparation que l’on peut réaliser soi-même à base de framboises fraîchement cueillies. Vous pouvez aussi en acheter dans le supermarché du coin si vous en avez besoin pour une recette en particulier. S’il vous en reste, au lieu de le laisser perdre son goût naturel au fond d’un frigo, utilisez-le pour d’autres recettes. Des idées pour utiliser …

Gâteau qui ne lève pas : quelles sont les erreurs courantes ?

Si vous adorez cuisiner mais que vous n’arrivez pas à obtenir un gâteau impeccable à la sortie du four, voici peut-être l’une des raisons… Les erreurs courantes qui expliquent qu’un gâteau ne monte pas Si vous utilisez trop de levure chimique, votre gâteau aura un pic distinct sur le dessus en raison de trop de bulles d’air dans la pâte. …

Moules en silicone : comment bien les utiliser ?

Les moules en silicone sont particulièrement pratique en cuisine. Tout ce que je fais en ce moment est dans d’adorables petites quantités individuelles ! Leur adaptabilité, leur légèreté et leur simplicité d’entretien en font un must-have. Bien sûr, il faut miser sur des moules qualitatifs pour avoir des résultats satisfaisants. Misez sur des produits fabriqués en silicone de qualité alimentaire …

gâteau pas cuit à l'intérieur

Gâteau pas cuit à l’intérieur : d’où vient le problème ?

Se retrouver avec un gâteau non cuit à l’intérieur est bien plus fréquent qu’on le pense, tant chez les débutants que chez les plus expérimentés. Il suffit en fait de maîtriser les différentes causes de ce phénomène et d’apprendre à y remédier pour ne plus y faire face. Une cuisson à température inadéquate ? Les fours sont différents les uns …

amandes amères en vrac

Cuisine : que peut-on faire avec des amandes amères ?

Les amandes amères sont des fruits utilisés en cuisine pour de nombreuses préparations. Servant sous plusieurs présentations notamment fraîches, séchées, grillées ou en pâte, elles intègrent facilement de nombreuses recettes surtout celles de pâtisserie. Découvrez ici quelques manières d’utiliser les amandes amères en cuisine. Les amandes amères, plus qu’une question de goût ! Lorsqu’on parle d’amandes, on pense souvent aux …

Cuisson au wok : quelles sont les huiles à privilégier ?

Si vous aimez les sautés ou tout autre type de cuisson au wok, vous voulez probablement trouver l’huile à utiliser pour obtenir les meilleurs résultats. Pour la cuisson au wok, il ne s’agit pas seulement de la saveur de l’huile, mais aussi de son point de fumée. Lorsque vous utilisez un wok pour cuisiner, vous préparez généralement un plat rapide à …

Pourquoi je rate toujours mes cookies ? Les erreurs courantes

Des cookies plats, qui s’étalent, qui sont trop cuits, qui sont trop laids… vous connaissez ça ? Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi vos cookies sont ratés, lisez la suite. Si vous voulez faire des cookies dignes d’Instagram, voici comment éviter qu’ils ne s’étalent et comment « réparer » les petites erreurs qui produisent les cookies plats. Attention avec le beurre trop …

Cuisiner sans sel : 7 astuces pour relever un plat sans sel

Nous savons tous que manger trop de sel est mauvais pour nous. Nous savons également que la plupart d’entre nous continuent à consommer des quantités excessives de sel, principalement dans les aliments transformés. De plus, il est trop simple d’ajouter beaucoup de sel aux aliments lorsque nous cuisinons, ou d’utiliser la salière de manière excessive à table… La bonne nouvelle, …