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Tout sur l’importance de l’hygiène alimentaire pour les pizzerias

Veiller à l’hygiène alimentaire dans les restaurants est important. Cela permet d’assurer la qualité des produits consommés et de protéger la santé des consommateurs. Les pizzérias comme les autres types de restaurants doivent se plier aux règles sanitaires en vigueur visant l’hygiène alimentaire. Découvrez ici l’importance de l’hygiène alimentaire pour les pizzerias. Éviter les risques et les intoxications alimentaires Les …

Chaussettes Pizza : un cadeau original et branché !

Les chaussettes pizza sont un cadeau idéal pour tous les fans de pizza : leur côté fun et décalé, la présentation du produit (sous forme de pizza dans son carton, bien sûr !) et leurs couleurs vives en font un présent très apprécié. Zoom aujourd’hui sur ces chaussettes pas comme les autres… ! Chaussettes Pizza : offrez des chaussettes fun …

Roulette à pizza originale : notre sélection 2022

Les roulettes à pizza sont des ustensiles pratiques en cuisine, appréciés par tous les fans de pizza. C’est aussi un objet fun et design qui permet de multiples variations et une grande originalité en matière de formes, couleurs et univers. Découvrez ci-dessous les roulettes à pizza les plus originales, sélectionnées par nos soins ! La roulette à pizza vélo, pour …

Le matériel nécessaire pour une pizzeria est à la fois nombreux et indispensable

Quel est le matériel nécessaire pour ouvrir une pizzeria ?

La fameuse spécialité italienne la pizza, constitue un vrai régal pour les gourmands. Sa préparation nécessite tout de même un minimum de connaissance en la matière. Et comme les érudits du domaine le savent, disposer d’un certain nombre d’équipements s’avérera indispensable. Si vous comptez ouvrir une pizzeria, voici la liste des matériaux qu’il vous faudra obligatoirement avoir. Le four, matériel …

Formeuse à pizza : à quoi ça sert ?

Vous êtes un pizzaïolo amateur ou professionnel, et vous recherchez des outils et machines qui vous feront gagner du temps ? Alors la formeuse à pizza devrait vous intéresser ! En effet, notamment si vous possédez une pizzéria, il va de soi que vous avez besoin de gagner du temps et de servir rapidement votre clientèle. Ainsi, pour étaler la …

Cuillère à pizza : est-ce un accessoire indispensable ?

Lors de la préparation d’une pizza, de nombreux accessoires sont utilisés par les pizzaïolos. Ils ont des rôles précis dans l’obtention de la pizza parfaite. Parmi ces accessoires figure la cuillère à pizza. Voilà un ustensile moins connu que la pierre à pizza ou que la pelle à pizza, et pourtant indispensable ! Qu’est-ce qu’une cuillère à pizza ? Une cuillère …

Laminoir, façonneuse, formeuse : quel appareil pour étaler la pâte à pizza ?

Les méthodes traditionnelles d’étalement de la pâte à pizza posent des problèmes aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels. Bien souvent la pâte se déchire ou n’est pas aussi ronde qu’on aurait voulu. Parfois même, elle prend une forme irrégulière à la cuisson. Pour finir, l’étalement traditionnel suppose une perte de temps assez importante. Heureusement, des appareils performants ont été conçus …

Pelle à pizza : en bois ou en inox ?

Pour déguster une bonne pizza, vous n’avez plus forcément besoin d’aller dans un restaurant ou dans un fast-food. À la maison, vous pouvez réaliser une pizza selon votre convenance, à condition bien sûr d’avoir les équipements adéquats. À partir du moment où vous avez le four à bois qu’il faut, il faut penser à choisir le reste des accessoires selon …

Comment installer un thermomètre dans un four à pizza ?

La température est un détail crucial quand il s’agit de cuire une pizza dans un four à bois. Si celle-ci n’est pas suffisante, vous n’obtiendrez pas une pizza croustillante et vos ingrédients risquent de détremper la pâte. De même, si la température est trop élevée, vous risquez de détériorer la garniture et de rendre la pâte trop sèche. Connaitre la …