La pizza est un plat de convivialité par excellence qu’il faut savourer seul ou accompagné. Cette recette originaire d’Italie est devenue la pâte préférée des Français. Son secret réside notamment dans la préparation de la pâte, dans la cuisson et la pose des garnitures. Cependant, pour bien réussir la recette, il faut surtout un bon four à pizza, l’élément maillon de la cuisson.
Les ingrédients (pour 4 personnes)
Pour une pizza délicieuse et généreuse, certains ingrédients sont importants. Il s’agit notamment :
Pour la pâte
- 15 cl d’eau tiède
- 1 c. à c. de sel ou sel fin
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 sachet de levure de boulanger
- 250 g de farine
Pour la garniture
- 125 g de mozzarella
- 1 boite de tomates en morceaux
- 1 oignon
Disposer d’un bon four à pizza à la maison est nécessaire
Le premier avantage d’avoir un four à pizza à la maison est qu’il est facile à utiliser et simple à nettoyer. Il est pratique pour choisir avec précision la température avec laquelle vous souhaitez cuire votre pizza. Un autre avantage est qu’il est économique et moins polluant que ceux des grands restaurants. Il est donc plus objectif et plus judicieux d’opter pour le lebonfourapizza lorsque vous voulez réaliser vos pâtes de pizza.
De plus, la température est facilement contrôlable grâce à la vitre intégrée. Une fonction pratique d’ailleurs pour vous permettre de jeter de temps en temps un coup d’œil à votre pizza pendant la cuisson. Ainsi, si vous êtes un amoureux des arts culinaires, opter pour l’achat d’un four à pizza à la maison semble être un bon investissement.
Voir aussi notre article : comment manger de la pizza sans grossir ?
La préparation de la pizza faite maison
C’est une étape très importante dans la réalisation de votre pâte. Elle requiert une attention particulière et une bonne dextérité. Ainsi, pour la réalisation, suivez les étapes suivantes !
- Dans un bol, faites un puits avec la farine et ajoutez le sel et la levure.
- Mélangez à la cuillère en bois, avec un peu d’eau tiède. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez le tout.
- Incorporez de l’eau jusqu’à obtenir une boule de pâte molle, mais non collante. Si besoin, rajoutez un peu de farine.
- Laissez reposer pendant 20 minutes au moins.
- Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la boîte de tomates en morceaux et laissez mijoter à feu doux.
- Égouttez la mozzarella, coupez-la en rondelles ou en petits cubes et préparez le reste de la garniture à votre convenance.
- Disposez la pâte sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé. Garnissez-la d’un filet d’huile d’olive.
- Étalez la préparation à la tomate, puis le reste de la garniture.
- Laissez cuire 10 à 15 minutes à four chaud, d’environ 210°C.
- La cuisson est le seul détail capable de tout changer sur une pizza. Vous pouvez avoir la meilleure pâte et les meilleurs ingrédients, si votre pizza n’est pas bien cuite, elle ne sera pas réussie. Pour une cuisson parfaite, la pâte à pizza doit être laissée environ 1 à 2 minutes dans un four à 400 °C.
- Enfin, sortez la pizza quand le fromage est bien fondu.
En suivant toutes ces étapes, vous obtenez une pizza digne d’un grand restaurant et prête à être savourée.
